Circondato dalla sua brigata, lo chef prepara piatti di stagione.
La semplice cucina provenzale è la protagonista di questo ampio ristorante in stile contemporaneo. Lo chef descrive la sua cucina come "onesta e semplice" e "autentica senza essere troppo impegnativa" Il suo menu à la carte comprende rivisitazioni di piatti provenzali, nonché kebab con salse succulente e accompagnamenti al sapore di gariga.